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Erlebnis Balsamico - Führung durch die Acetaia und Degustation

Geheimnisse einer hohen Handwerkskunst


Ein köstlicher Blick hinter die Kulissen: Große Führung durch die Acetaia (wahlweise in deutscher, englischer oder natürlich auch italienischer Sprache). Degustation einer Vielzahl von Balsam-Essenzen in Bioqualität, vom edlen "Aceto Balsamico di Modena tradizionale" in verschiedenen Reifegraden, dazu je nach Tour Parmigiano Reggiano DOP oder ein regelrechtes Menü aus Köstlichkeiten mit Aceto Balsamico.
Buchbar unter info@acetaiaoddolini.com oder 0039 346 6769102 (tel und whatsapp)
Wo: Vignola (Mo), Acetaia dei Bago, zwischen Modena und Bologna

"Siamo Marianna e Patrizia, titolari dell'Acetaia Oddolini e dell'Acetaia dei Bago, certificate biologiche. Abbiamo creato una collaborazione per offrirti un'esperienza unica, gustosa e naturale! Di cosa si tratta? Ti porteremo a visitare un'acetaia storica che produce Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP da diverse generazioni. Sarà un viaggio fantastico in cui sarai piacevolmente pervaso dal profumo dell'Oro Nero Originale di Modena conservato nelle botti e ti sembrerà di essere immerso in un'epoca magica!
Durante la visita, Marianna ti racconterà la storia centenaria dell'Aceto Balsamico e i segreti legati alla produzione di questo prezioso prodotto.
Al termine della visita ti offriremo un assaggio di puro aceto balsamico tradizionale e di altri condimenti balsamici gourmet abbinati al Parmigiano Reggiano DOP.
Sarà inoltre possibile portare a casa alcuni prodotti come ricordo di questa esperienza sensoriale."

Mentre l'altro (circa 2 ore) è:
Tour & Degustazione gourmet di Aceto Balsamico Tradizionale e Bio abbinato a prodotti tipici
"Ciao, siamo Marianna e Patrizia, titolari dell'Acetaia Oddolini Bio e dell'Acetaia dei Bago. Abbiamo deciso di creare una collaborazione per offrirti un'esperienza unica, gustosa e naturale! Di cosa si tratta? - Ti porteremo a visitare l'Acetaia dei Bago di Vignola, che produce Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP da diverse generazioni. Sarà un percorso sensoriale intenso in cui sarai piacevolmente pervaso dal profumo del vero Oro Nero di Modena conservato nelle botti e ti sembrerà di essere immerso in un'epoca magica!
- Ti accompagneremo in una rilassante passeggiata nel vigneto, tra i filari di Trebbiano Modenese, l'uva tipica dell'Aceto Balsamico Tradizionale Dop.
- Al termine della visita ti offriremo una Degustazione Gourmet dei nostri prodotti artigianali abbinati alle eccellenze locali Slow Food e Bio Bio. La degustazione includerà :

- Parmigiano Reggiano Dop con ABTM Affinato 12 anni
- Pecorino ed Essenza stagionata con Miele di Acacia e Noci
- Crescentina con Ricotta ed Essenza stagionata con Fichi secchi
- Omelette Gourmet con Verdure di Stagione e Riserva di Essenza Invecchiata
- Bruschetta con cipolla caramellata e ABTM Extravecchio 25 anni
- Ricotta, pere e noci con aceto balsamico e miele
- Torta al cioccolato e Essenza invecchiata con peperoncino
- Gelato alla vaniglia con ABTM Extravecchio 25 anni
Il tutto accompagnato da un ottimo Lambrusco locale, in un'atmosfera conviviale all'insegna della tranquillità della campagna."

Oddolini Marianna

ACETAIA ODDOLINI

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